In de nieuwe serie #Proefhetgroenehart maken we een culinaire ontdekkingstocht in de regio. We gaan op bezoek bij leveranciers en producenten van streekproducten in het Groene Hart en nemen een kijkje in keukens van restaurants waar gewerkt wordt met die mooie lokale producten.
In deze eerste aflevering gaan we langs bij restaurant De Kleischuur in Gouda, waar Iris een heerlijk gerecht klaar maakt met rivierkreeftjes uit de Reeuwijkse Plassen van de firma Craw Fish Farm Holland uit Nieuwerkerk a/d IJssel.
